Tenuta Solar: il vino che parla di famiglia, tradizione e territorio

Un’Apericena Sensoriale tra Degustazioni e Emozioni Fuori Vinitaly 2025

Monteforte d’Alpone (VR), 7 aprile 2025 – In occasione di Vinitaly 2025, Tenuta Solar ha aperto le sue porte per un evento esclusivo fuori salone che ha incantato operatori del settore, stampa e wine lovers. Lunedì 7 aprile, nel cuore pulsante del Soave Classico, si è svolta un’apericena d’eccellenza ideata e organizzata da Carol Agostini, sommelier, consulente enogastronomica e fondatrice dell’agenzia FoodandWineAngels, oltre che di Quality Selection e Papillae Magazine. L’evento ha valorizzato i vini di Tenuta Solar, realtà di spicco guidata da Andrea Bolla, giovane viticoltore veronese che porta avanti con passione la storia vitivinicola della famiglia Bolla, da generazioni legata alle terre vulcaniche di Monteforte d’Alpone, dove la Garganega trova la sua massima espressione.

In degustazione, etichette che raccontano identità e territorio: Caselle Foscarino Soave Classico 2022, elegante e minerale; Recioto di Soave 2017, dolce e complesso, ottenuto con un innovativo metodo di appassimento che prevede l’appensione dei grappoli in fruttaio; Spumante Brut da uve Durella, Xè Bianco e Xè Rosso Veneto IGT, fino all’iconico Salto del Bucefalo, rosso di grande struttura. Ogni calice è stato abbinato a finger food e piatti della tradizione veneta rivisitati, come le lasagne di piselli, zucchine e lugànega, selezionati e ideati da Carol Agostini per esaltare l’unicità dei vini.

Ospite speciale della serata è stato Stefano Alberti, presidente della Strada del Vino Soave e titolare della storica Gastronomia Damoli, che ha presentato il progetto di valorizzazione del territorio attraverso un itinerario enogastronomico che unisce oltre 130 realtà locali, tra cantine, ristoranti e produttori artigianali.

L’evento ha rappresentato perfettamente la filosofia di Tenuta Solar: rispetto per la terra, valorizzazione dei vitigni autoctoni e attenzione alla sostenibilità. I vigneti si estendono nella rinomata zona “Val de l’acqua” e la cantina, ricavata in una storica corte veneta, propone esperienze immersive con degustazioni guidate, tour tra le vigne e momenti di convivialità che raccontano l’autenticità del Soave.

Con un’identità forte, radicata nella famiglia Bolla, già nota nella storia vitivinicola veronese, e una visione moderna guidata da Andrea, Tenuta Solar si afferma come una delle realtà emergenti più interessanti del panorama enologico italiano.