BONZANO VINI Tenuta della Mandoletta La storia che il Monferrato non ha ancora raccontato
Nella Tenuta della Mandoletta i fratelli Enrico, Stefano e Massimo Bonzano sono gli autori di un progetto vinicolo a più mani, realizzato in collaborazione con l’enologo “scienziato” Donato Lanati, che ne ha condotto e coordinato i lavori dal principio, nel 2011. Assieme a loro Simonetta Ghia, moglie di Enrico Bonzano e titolare dell’azienda vinicola, che ha incoraggiato e promosso la nuova avventura imprenditoriale con la sua profonda passione per il mondo del vino.
Le radici di questa storia affondano nei terreni del comune di Casale Monferrato e crescono in queste colline dove i vigneti si alternano ai boschi di noccioli e faggi. Un territorio composto da suoli calcareo-argillosi che nasconde nelle sue profondità gli antichi Infernot scavati nella Pietra da Cantoni, la stessa usata per la costruzione delle dimore e dei castelli che torreggiano dalle coste dei colli.
Un paesaggio suggestivo e unico, che fa da scenario a questa nuova avventura vinicola presentata in anteprima venerdì 6 aprile, con la degustazione di 4 dei 7 vini della cantina, annata 2017, la prima prodotta dall’azienda.
Sono il Gajard, gagliardo come questa Barbera del Monferrato DOC, l’Armognan, come l’albero dell’albicocco da cui questo Bianco del Monferrato DOC prende i profumi e i colori, l’Hosteria Monferrato Rosso DOC, un vino conviviale che si abbina a tutto pasto, e La Meridiana Rosato, dalla piacevole freschezza e versatilità. Chiudono la proposta enologica il Metodo Classico Brut Mandoletta, il Bruno Bonzano Barbera del Monferrato Superiore DOCG e il Genevieve Monferrato Bianco DOC, tre selezioni ancora in fase di affinamento in cantina.
STORIA E TERRITORIO
Monferrato: tradizione, coraggio ed ecosostenibilità
Il Monferrato e la Tenuta della Mandoletta sono luoghi del cuore per i Bonzano, perché rappresentano 
rispettivamente le origini della famiglia e la fonte d’ispirazione di questa avventura vinicola.
La vocazione enoica di questi terreni risale ai primi dell’Ottocento, quando la dimora viene acquisita dalla famiglia Vitta, appartenente alla comunità ebraica di Casale Monferrato.
A quei tempi la vigna era il tratto distintivo della Tenuta, assieme al suo parco storico, su cui intervengono i fratelli Marcellino e Giuseppe Roda, giardinieri affermati nell’ambito del panorama piemontese, già al servizio dei Savoia. Nel 1898 la Mandoletta passa a Giuseppe Raffaele, che incarica l’architetto Giuseppe Archinti di trasformare completamente la residenza. I vigneti che circondano la dimora vengono espiantati a favore di altre coltivazioni, fino all’arrivo della famiglia Bonzano, originaria del Monferrato, che si innamora del luogo e sin dagli anni Duemila effettua importanti lavori di recupero finalizzati al ripristino dei giardini storici e, in seguito, all’impianto delle vigne.
La Mandoletta oggi è una tenuta circondata da un corpo unico di 7 ettari di vigneti, incastonata nel paesaggio più tipico del Monferrato Casalese: morbide colline che salgono dalla vicina Pianura del Po, che non raggiungono mai altezze superiori ai 400 metri, dove il paesaggio agricolo è un saliscendi di boschi, borghi e cascine.
Sono il rispetto per la tradizione, l’ecosostenibilità ambientale e il coraggio nello spingersi verso nuovi confini i valori fondanti della Bonzano Vini, che vuole diventare un punto di riferimento nella produzione di qualità di questa zona.
Assieme a questi valori ce n’è un quarto, forse il più importante, che ha determinato la forza propulsiva di tutto il progetto: la famiglia. Un patto generazionale, che punta a dare valore al Monferrato spesso schiacciato nella competizione con altre zone del Piemonte.
Bonzano, un gruppo industriale dall’anima agricola.
Sono Enrico Bonzano e la moglie Simonetta Ghia a credere per primi nella vocazione vinicola della Tenuta della 
Mandoletta, tanto da coinvolgere tutta la famiglia in questo ambizioso progetto. E non potrebbe essere altrimenti per una dinastia di imprenditori come la loro, leader nella produzione di pannelli in legno per uso industriale, che possiede oltre 2000 ettari di pioppeti nel mondo. Una produzione ecosostenibile, coadiuvata dall’Unità di Ricerca per le Produzioni Fuori Foresta di Casale Monferrato, il più importante centro studi italiano del settore, dove è stato creato il “clone I-214”, la varietà di pioppo più utilizzata al mondo. Le origini contadine degli avi della famiglia Bonzano, l’amore per la propria terra, lo spirito imprenditoriale e l’amicizia con Donato Lanati, hanno creato le basi per questa sfida, che vuole cambiare radicalmente l’immagine del Monferrato vinicolo.
Donato Lanati, un progetto cominciato in vigna.
“Il vino non è una formula”. Sorprendentemente a dirlo è colui che della ricerca scientifica ha fatto lo scopo della propria vita: Donato Lanati, deus ex machina di questa avventura enoica.
“Un grande vino che sappia emozionare è il risultato del territorio, ma soprattutto degli uomini che lo abitano. – chiarisce – A fare grandi i terroir sono i grandi personaggi, quelli che sanno capirne la potenzialità e che riescono a farli esprimere, confrontandosi con i vini internazionali di riconosciuta fama”.
Lombardo di nascita, piemontese d’adozione, Lanati ha fondato nel 1990 Enosis Meraviglia, una realtà dal respiro internazionale, centro di ricerca applicata e di consulenza enologica.
Per la Bonzano Vini ha coordinato i lavori sin dall’impianto dei vigneti e ha definito lo stile territoriale dei loro prodotti. “Sono affascinato dal Monferrato e ci vivo convinto da oltre quarant’anni perché è un territorio che ogni giorno dà qualcosa di positivo. – spiega Lanati – Qui l’agricoltura è a misura d’uomo e percorrendo una qualsiasi strada di campagna si scopre un paesaggio dolce che a ogni curva regala alla vista una nuova emozione”. Un paesaggio che secondo l’enologo nasconde un potenziale vinicolo ancora inespresso, che nulla ha da invidiare ad altre zone ben più note del Piemonte. “Il territorio è il vero valore del vino, la personalità e la riconoscibilità di un vino che si identifica in una zona ben determinata, ci permettono di non cadere nell’omologazione e il Monferrato in quest’ottica ha tutte le carte in regola per avere successo”.
Un obiettivo di promozione del territorio condivisa dalla Bonzano Vini. “Per arrivare a grandi risultati occorre una ricerca capace di individuare quegli elementi di qualità, che la natura offre come: aromi, antociani stabili, polisaccaridi ecc.. Per far ciò non ci si può accontentare dell’espressione verbale di terroir, ma occorre selezionare zone o particelle, all’interno di uno stesso vigneto, e avvalorare il tutto da un punto di vista scientifico. Questo è il lavoro che si sta portando avanti nell’azienda Bonzano”.
La strada tracciata per questa cantina troverà nel tempo la propria identità produttiva. “Il vero concetto di qualità si raggiunge solo quando produttori sensibili e capaci riescono attraverso il vino a dialogare, anche a distanza, e magari fino dall’altra parte del mondo con consumatori attratti dal desiderio di trovare un territorio dentro al bicchiere! – conclude l’enologo – Tutte queste capacità appartengono ai Bonzano ed è per questo che credo in questo progetto”.
Breve biografia. Donato Lanati si è laureato in scienze agrarie all’Università di Torino dove ha conseguito anche la specializzazione in Viticoltura e Enologia, lo stesso ateneo dove ha insegnato per 17 anni Tecnologia Enologica. Oggi fa parte dell’OIV (Organizzazione Internazionale della vite e del vino) come esperto nella Commissione Enologia. Svolge un’intensa attività di consulenza soprattutto in Italia ma anche all’estero: Georgia, Svizzera, Bulgaria, Kazakistan, Cile. Tra i principali riconoscimenti è Benemerito dell’Agricoltura Italiana. E’ entrato nel 2015 nella classifica di Wine Enthusiast tra i primi 5 enologi al mondo, Membro del Comitato Scientifico del Centro di Competenza Agrinnova dell’Università di Torino e nel 2018 nominato all’Accademia dei Georgofoli.
I VINI
L’Etichetta: il tempo, la meridiana e l’albero.
La Bonzano Vini ha studiato un logo che rievoca in maniera stilizzata sia la meridiana che campeggia nella facciata della Villa della Mandoletta, sia la ramificazione dell’albero genealogico. L’intervallarsi delle stagioni, il sole coi suoi raggi che segna il tempo sulla meridiana, la famiglia e le sue diramazioni sono concetti che si esprimono nell’immagine del brand. Un logo che gioca sul contrasto tra il bianco e il nero, dalle linee pulite, che racchiude l’idea dello scorrere del tempo e delle generazioni.
Descrizione dei vini presentati: annata 2017.
Il nome della maggior parte dei vini ha una connotazione dialettale o riprende un personaggio del territorio, a conferma del legame profondo della cantina con il Monferrato.
Gajard – Barbera del Monferrato DOC: Gajard in dialetto piemontese significa vigoroso ed esuberante, proprio come la personalità di questo vino dal colore intenso.
Vitigni: barbera
Caratteristiche organolettiche: rubino profondo, aromi di frutta rossa appena colta. In bocca è fresco, con tannino croccante e splendida beva.
Abbinamenti: piatti saporiti e speziati, come arrosti e selvaggina.
Armognan – Monferrato Bianco DOC: In dialetto piemontese Armognan significa albicocca, frutto che richiama la fragranza di questo vino.
Vitigni: chardonnay e sauvignon.
Caratteristiche organolettiche: giallo paglierino luminoso. Al naso esprime belle note agrumate e caratteristici ricordi di albicocca. In bocca è fresco, con piacevole sapidità.
Abbinamenti: indicato per accompagnare piatti a base di pesce o carni bianche.
Hosteria – Monferrato Rosso DOC: un vino conviviale che avrebbe potuto chiamarsi sia “hosteria” che “Incontro” o “Amicizia”. Per tutto il Novecento infatti l’Osteria non è stato solo un luogo di ritrovo e socializzazione, ma di ospitalità vera.
Vitigni: pinot nero, barbera.
Caratteristiche organolettiche: rosso rubino. Naso floreale e elegante. Palato armonico. Un rosso dalla splendida bevibilità.
Abbinamenti: indicato per accompagnare primi e secondi piatti a base di carne, si presta come vino da merenda, ottimo con gli affettati e i formaggi.
Meridiana Rosato: questo vino si caratterizza per la buona versatilità gustativa.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosato tenue, pelle di cipolla. Naso fragrante di piccoli frutti rossi e soffi floreali. In bocca vince per freschezza e buon equilibrio gusto-olfattivo.
Abbinamenti: dall’aperitivo ai secondi di pesce.
BONZANO VINI IN PILLOLE
- I protagonisti: la famiglia Bonzano: Enrico, Stefano e Massimo affiancati dalle rispettive famiglie e Donato Lanati titolare di Enosis Meraviglia. Simonetta Ghia, moglie di Enrico, è la titolare dell’azienda vinicola e ispiratrice della nuova avventura enoica.
- 7 ettari vitati nel comune di Casale Monferrato Casalese, che si estendono in un corpo unico attorno alla Tenuta della Mandoletta.
- Terreni calcareo-argillosi.
- 7 vini di cui 4 presentati alla stampa il 6 aprile: Gajard Barbera del Monferrato DOC, Armognan Bianco del Monferrato DOC, Hosteria Monferrato Rosso DOC e Meridiana Rosato.
- 3 selezioni: Metodo Classico Brut Mandoletta, Bruno Bonzano Barbera del Monferrato Superiore DOCG e Gènevieve Monferrato Bianco DOC, ancora in fase di affinamento in cantina.
- Prima annata in commercio: 2017.
- Produzione: circa 100 mila bottiglie.
- Impianto dei vigneti: 2011.
- E’ conosciuta la vocazione vinicola della Mandoletta sin dai primi dell’Ottocento.
- I valori della Bonzano Vini: rispetto per la tradizione, ecosostenibilità ambientale, coraggio e famiglia.
- Tutti i vini hanno nomi dialettali o che richiamano a personaggi del territorio, a conferma del profondo legame col Monferrato.
INFORMAZIONI
Come arrivare:
Da Milano: ingresso autostrada A4/E64, prendere uscita A26 verso Alessandria, uscire a Casale sud e prendere per SP 457. Continuare su SP457 fino alla rotonda per SP31 (strada Alessandria). Prendere poi per SP44 (strada Terruggia). La destinazione si trova sulla destra.
Da Torino: ingresso autostrada A4 verso Milano / Ivrea / Aosta, prendere uscita verso Santhià per entrare il E25 direzione Alessandria / Genova. Prendere uscita A26 verso Alessandria e uscire a Casale sud e prendere per SP 457. Continuare su SP457 fino alla rotonda per SP31 (strada Alessandria). Prendere poi per SP44 (strada Terruggia). La destinazione si trova sulla destra.
Da Genova: ingresso sopraelevata Aldo Moro/E25, prendere uscita E80/A10 verso Alessandria, prendere il bivio A26/E25, continuare fino all’uscita Casale Sud e prendere SP 457. . Continuare su SP457 fino alla rotonda per SP31 (strada Alessandria). Prendere poi per SP44 (strada Terruggia). La destinazione si trova sulla destra.
Google maps: https://goo.gl/maps/sysL67kvC6x
Sito: www.bonzanovini.it
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